我市大多数生猪屠宰企业竞争实力弱，产能较低。一是我市生猪屠宰厂整体水平不高，亟需改善，须加大投入，提高整体行业水平。但由于我市经济发展比较落后，缺乏必要的财政支持力度，加之屠宰行业利润较低，大部分投资者信心不足，不敢轻易投资，导致屠宰产业发展后劲不足。二是多家品牌肉（双汇、金锣、千喜鹤、雨润、大红门、众品）进入我市，影响到我市屠宰企业的市场拓展。
如何看待屠宰设备的发展
随着我国畜牧业的发展，牛羊屠宰加工生产线已为近几年来许多用户所关心的焦点之一，是采用进口设备还是国产设备，有点举棋不定。下面，分割锯，让我们来介绍下关于屠宰设备的一些相关知识吧
采用封闭箱体式结构，蒸汽热交换方式加热，水温自动、手动控制、机械、气流双重搅拌，分割锯圆盘式，经该机浸烫后的禽体脱毛效果佳，体表不受损害，胴色泽新鲜，是一种较为理想的禽类体表处理设备。
（1）电器系统采用了简便方式到达同样自动化目的，做电脑控制，触摸开关，间控为24V、安全电压为12V，稍微懂得电器原理的人员很容易掌握，并且便于维修保养。
（2）牛翻板箱采用了一只气缸控制，简化了进口设备的多缸翻板箱的复杂形式，而使用效果相同。
（3）屠体放血采用了自动行走，可以调速。取代了进口设备的手推式，从而提高了自动化程度。
（4）步进机与卫检线共采用了四个行程开关达到同步前进，取代了进口设备的几十个行程开关的复杂电路。
（5）液压剥皮机采用了与进口设备相同的由尾部向下卷筒剥皮程序，鸡腿分割锯，取代了落后的要摇臂式和链条式剥皮方式。
（6）管轨滚轮采用高强铝合金架，含轴承。重量轻，耐磨、省油，可与进口铝合金滚轮相媲美。
规范家禽屠宰集中化，提高安全标准
下月起，生鸡分割锯，新区就要实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”了。由于该政策涉及活禽销售、传统方式运输、宰杀档等人员再就业等社会问题，如何妥善解决有关问题，保障市场正常经营秩序，成为相关从业人员关注的焦点。
昨日从深圳市市场和质量监管委龙华局和新区经济服务了解到，为鼓励活禽销售档口转营生鲜家禽，新区财政安排了专项经费作为补贴资金，主要用于档口升级改造、购置销售冷藏设备、经营损失补偿、人员转岗转型补贴以及专项工作经费等。目前，相关部门正全铺口改造升级工作。
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