多功能绞肉机特点
该机的切肉部分采用两组旋转刀片，交叉剪切，将块状精肉加工成片状和丝状；绞肉部分利用蛟龙送料，旋转铰刀与固定网刀端面相切。其制品厚薄大小均匀，切面组织新鲜，不破坏纤维组织。该机操作简单、维修方便、卫生、安全、，是加工肉类的理想设备。
结构特征与工作原理
主要结构
1本机主要有机架、离合拨叉、绞肉部件、切肉部件及丝般组合等结构组成。
2该机接触食品的零部件采用符合食品卫生要求的材料制作，保证长期工作不蚀、无毒、无害。
绞肉机的使用、操作
1.在前面绞肉及切肉出口下方分别将接料簸箕装好或拉出，工程绞肉机，并放好一结晶盘状容器，将肉去除筋、骨、皮，绞肉时切成截面积小于入料口2/3规格（切肉时切成长，宽尺寸在入料口尺寸的70-90%之间，厚度在25-40之间）的块状或条状，准备投放，然后启动开关。
2.在投放过程中需顺序投放，为避免粘连可适当沾清水投放。
3.绞肉与切肉可同时工作或单独工作，用户可以根据需求自行选择。
绞肉机使用方法：
1.将机器放置在水平的工作场地上，大型绞肉机，确保机器下边四脚平稳，小型绞肉机，可靠，不晃动.仔细检查旋筒内有无杂物，如有异物清理干净，以免引起机器损坏.对各部件进行检滴油.紧固件是否使用中松动，开关线路是否破损.
2.为确保安全，必须在接地记处可靠接地，电源接头必须安装漏电保护器！！！
3.机器工作时，严禁将手伸入机器内，绞肉机，在加工过程中勿用湿手按开关。
4.在进行清理拆卸前，首先断开电源，使机器停止运转。
5.轴承每3个月更换1次钙基润滑脂。
6.在使用过程中，若出现异常情况，应迅速关闭电源开关，待故障排除后重新启动，使之正常工
利顺机械(图)-工程绞肉机-绞肉机由诸城市利顺机械厂提供。诸城市利顺机械厂是山东 潍坊 ,肉制品加工设备的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在利顺机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创利顺机械更加美好的未来。